近年來賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)深入落實(shí)引選示范釀酒葡萄優(yōu)新品種、廢棄物循環(huán)利用、橡木桶替代、智慧化葡萄園建設(shè)等戰(zhàn)略性、關(guān)鍵性技術(shù)研究目標(biāo)任務(wù)，通過對相關(guān)酒莊（企業(yè)）、科研院所技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目補(bǔ)貼支持，推動產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)取得新突破，科技創(chuàng)新能力持續(xù)提升。
在優(yōu)新品種選育方面，銀川市支持寧夏農(nóng)林科學(xué)院徐美隆教授團(tuán)隊(duì)開展“基于‘Chambourcin’ב赤霞珠’雜交群體的分子標(biāo)記輔助育種及優(yōu)株初選”項(xiàng)目，通過特異性種質(zhì)資源的充分挖掘與利用，有針對性地創(chuàng)制新種質(zhì)，對葡萄優(yōu)良品種的培育、實(shí)現(xiàn)葡萄栽培的良種良法具有重要意義。在廢棄物循環(huán)利用方面，支持北方益農(nóng)（寧夏）環(huán)?？萍加邢薰鹃_展“廢棄枝條資源化利用”項(xiàng)目，項(xiàng)目對產(chǎn)區(qū)內(nèi)多個(gè)酒莊以及葡萄種植基地修剪下來的廢棄葡萄枝條進(jìn)行收集、運(yùn)輸、分類加工，年處理廢棄葡萄枝條等農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物10萬多噸，分類加工粉狀有機(jī)肥、生態(tài)營養(yǎng)土、育苗基質(zhì)等產(chǎn)品15萬余噸，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)垃圾還田，變廢為寶。
在橡木桶替代方面，支持寧夏梅愛林陶瓷文化科技有限公司開展“葡萄酒風(fēng)土陳釀罐產(chǎn)品開發(fā)”項(xiàng)目，通過容器罐體＋風(fēng)土芯＋橡木板陶、瓷、木三者結(jié)合，解決陶罐在葡萄酒釀造應(yīng)用存在的理論和技術(shù)問題，從而成功建立結(jié)合自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)陶罐產(chǎn)品的新型陳釀材料及產(chǎn)區(qū)特色葡萄酒加工工藝體系，在降本增效的同時(shí)，發(fā)掘、凸顯銀川產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色，破題“同質(zhì)化”問題，提高產(chǎn)區(qū)市場競爭力，同時(shí)陶罐本身具有強(qiáng)烈的藝術(shù)特性，給開展旅游的酒莊增添了藝術(shù)觀賞性和趣味性。
同時(shí)，銀川市還在智慧化葡萄園建設(shè)方面，支持中糧長城葡萄酒（寧夏）有限公司開展“高標(biāo)準(zhǔn)釀酒葡萄基地智慧化葡萄園管理系統(tǒng)建設(shè)”項(xiàng)目，包括葡萄園環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)建設(shè)、土壤水勢及溫度監(jiān)測系統(tǒng)建設(shè)、灌溉智能監(jiān)測及控制系統(tǒng)建設(shè)、可視化管理系統(tǒng)建設(shè)及展示中心建設(shè)等，項(xiàng)目實(shí)施后，較傳統(tǒng)種植方式，可節(jié)約用水30%~40%，節(jié)約用肥20%~30%，省工30%以上，提高管理效率70%左右，通過提升葡萄酒原料質(zhì)量而提升酒的質(zhì)量，可提高葡萄酒價(jià)格2000元/噸，項(xiàng)目建設(shè)為葡萄種植業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)社會效益顯著，推廣應(yīng)用前景非常廣闊。
下一步，銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心將持續(xù)支持酒莊（企業(yè)）、科研院所，開展種植環(huán)節(jié)優(yōu)新品種、新技術(shù)、新模式、新裝備創(chuàng)新；釀造環(huán)節(jié)新工藝、新產(chǎn)品開發(fā)及新裝備自動化生產(chǎn)改造提升。同時(shí)，還將在重點(diǎn)扶持釀酒葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)灌裝等公共化服務(wù)項(xiàng)目，以及葡萄籽皮衍生產(chǎn)品創(chuàng)新、枝條廢料再利用等項(xiàng)目上再發(fā)力，對實(shí)用性強(qiáng)、示范推廣應(yīng)用前景好的項(xiàng)目給予補(bǔ)貼，推動產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力提升，為銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展賦能增勢。
