2025年6月25日，瑞幸咖啡（廈門）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目舉行開工儀式。項(xiàng)目總投資30億元人民幣，建成后計(jì)劃年烘焙產(chǎn)能5.5萬噸，年處理生豆能力最高超過10萬噸，打造中國最大單體咖啡烘焙工廠。
本次開工的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園位于廈門海滄區(qū)，占地面積超6萬平方米。產(chǎn)業(yè)園將配備國際尖端的咖啡烘焙自動(dòng)化設(shè)備，單臺設(shè)備咖啡豆烘焙量可達(dá)到每小時(shí)4噸，在性能、效率、易用性和可持續(xù)性方面為行業(yè)樹立了全新的標(biāo)準(zhǔn)。瑞幸咖啡（廈門）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園將打造全球領(lǐng)先的數(shù)字化、智慧化烘焙生產(chǎn)形式，未來與福建屏南烘焙基地、江蘇昆山烘焙基地、山東青島咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心形成四地協(xié)同的產(chǎn)能供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，年咖啡烘焙總產(chǎn)能將躍升至15.5萬噸，創(chuàng)造中國咖啡行業(yè)最大烘焙產(chǎn)能規(guī)模的全新紀(jì)錄，全面提升瑞幸的供應(yīng)鏈效率與品質(zhì)把控能力。
開工儀式當(dāng)天，瑞幸首屆中巴咖啡文化沙龍舉行，瑞幸、廈門市金磚辦與巴西各方圍繞咖啡貿(mào)易與文化交流展開深度對話，積極探索產(chǎn)業(yè)協(xié)同新路徑，迎接即將到來的“2026中巴文化年”。同時(shí)，巴西出口投資促進(jìn)局（Apex Brasil）主席若熱·維亞納向瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一授牌“中巴咖啡文化戰(zhàn)略合作伙伴”，以表彰瑞幸咖啡在中巴經(jīng)貿(mào)合作及文化交流領(lǐng)域的突出貢獻(xiàn)。
該產(chǎn)業(yè)園將同步啟動(dòng)“綠色雙認(rèn)證”計(jì)劃：申報(bào)中國綠色建筑三星級認(rèn)證及國際權(quán)威綠色建筑認(rèn)證LEED BD+C 鉑金級認(rèn)證，打造食品工業(yè)內(nèi)罕有的雙高標(biāo)綠色工廠。作為工業(yè)美學(xué)與可持續(xù)發(fā)展新標(biāo)桿，及新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)者，瑞幸咖啡（廈門）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園還將創(chuàng)建“建筑生長于花園”生態(tài)布局，園區(qū)實(shí)際綠化覆蓋率將超20% ，通過雨水花園、立體綠化與熱帶植物融合，構(gòu)建“可呼吸的綠色工廠”；并采用低反射率墻面大幅度消除光污染，廠房采用0光污染板材，雙層隔音幕墻確保廠界噪聲不超過50分貝，達(dá)居住區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。一系列舉措將重塑食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展范式，為中國食品工業(yè)的智能化升級與綠色轉(zhuǎn)型提供實(shí)踐新樣本。
近年來，瑞幸與巴西咖啡產(chǎn)業(yè)的合作不斷結(jié)出碩果，從簽署百億級生豆采購備忘錄到攜手打造巴西咖啡文化節(jié)，雙方持續(xù)向“多層次、寬領(lǐng)域”的合作縱深發(fā)展。在本次開工儀式上，瑞幸咖啡宣布，將在廈門創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園籌建第二座巴西咖啡博物館，助力中巴文化交流進(jìn)一步走深走實(shí)。同時(shí)，由巴西出口投資促進(jìn)局授予瑞幸咖啡的“中巴咖啡文化戰(zhàn)略合作伙伴”稱號，同樣是對于瑞幸積極行動(dòng)的高度認(rèn)可，是來自于巴西政府層面的“最佳認(rèn)證”。
